地域の食をブランドにする！ 食のテキストを作ろう 　『電子書籍』
出版社岩波書店
ISBNB091Y91DXH
価 格¥682(税込)
発行日2018-10-05
著 者金丸弘美(著)
「地域の食をブランドにする！ 」食のテキストを作ろう

「食」からの地域づくり
「食」が地域に持続可能な経済を生む。


新たな観光資源と持続的な地域経済を生む方法として、地域の食に付加価値をつけて都市部に売り込む、「食のブランド化」に注目が集まっている。

その基礎となるテキストの作り方や、バイヤー・消費者・マスコミ向けのプロモーションの具体的な方法を紹介する。

多彩な事例から、地域おこし成功のポイントや地域創生のヒントを提案する。

◎内容：
●１ 食のブランド化は
　　 食のテキストから

●２ 食のテキストを作ろう

●３ 地域振興のための
　　 プロモーションの仕組み

チラシ「地域の食をブランドにする！ 食のテキストを作ろう」(Acrobat PDF)