| 出版社 | コープ出版 |
| ISBN | 4873322448 |
| 価 格 | ¥1,620(税込) |
| 発行日 | 2007/03/20 |
| 著 者 | 金丸 弘美(著) |
食と農業を基盤とした新たな経済基盤作りをしたスローフード運動
味覚の講座とイタリア有機農業組合
新しい力を生み出した東京の「農業体験農園」
荒畑を蘇らせ美しい景観を誕生させたＮＰＯの市民活動
東京都の牧場で３種類の牛の搾りたてミルクをテイスティング
給食を通して子どもたちと親たちに食べる大切を伝える保育園
埼玉県に誕生した癒しとしての農業・グリーンツーリズム
地域の旬の食材を食べて、知って、料理する高校生が作るレストラン
スローフードの町ブラともっとも似通った町大分県・竹田市
田園のある景観と農家を解放して祭りを作った「多古町旬の味産直センター」〔ほか〕
