焼きたてパンやさん本日開店
出版社とりい書房
ISBN4924994502
価 格¥1,728(税込)
発行日2002/12/10
著 者沢畠 光弘(著)
パン屋さん独立開業ノウハウ大公開。
なるほどこうすればいいのか。

第１章　活躍するパン屋さんの事例集
第２章　パン屋さんは楽しい
第３章　パンのつくり方
第４章　パン屋さんを開こう
第５章　繁盛店をつくるために
第６章　売り上げが停滞したら、これで立ち直ろう！
第７章　専門学校・仕入れ業者リスト