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出版・メディア活動
2025-10-01 食の雑誌「味の味」10月号は「牧場と一体化した素敵な食事処」
食の雑誌「味の味」(アイディア)でエッセイ「地食が面白い」を偶数隔月で連載中です。
おかげさまで111回目を迎えました。
http://www.ajinoaji.com/
10月号は「牧場と一体化した素敵な食事処」
東京都八王子市小比企町にある牧場『磯沼ミルクファーム』を訪ねました。
牧場に隣接して食事もできる『ファーム バーゼル』(TOKYO FARM VILLAGE
FARM BASEL)が誕生。牧場のミルクや地元の野菜などを使った料理、
牧場のヨーグルトやスコーン、プリンなどが販売されています。
牧場の風景が見渡せる素晴らしいところです。
「味の味」は、ホームページ掲載の有名飲食店に置いてあります。
活動紹介 9月号配信中です。
https://www.kanamaru-jp.com/data/yotei/yotei1362.pdf
【連載】金丸弘美氏に聞く「農業・食・エネルギーの現場から」配信です。
イノシシ専門の加工処理・精肉店 鳥取県倉吉市・日本猪牧場
https://enekei.jp/mmz/mailmagavol249.html
特別寄稿「女性の地域定着のためには「やりがいある仕事」の見える化を」
https://x.gd/cOLWK
金丸弘美 内閣官房地域活性化伝道師・総務省地域力創造アドバイザー
地産地消コーディネーター(農林水産省)
一般財団法人地域活性化センター シニアフェロー
発酵文化推進機構特別研究員 高知県観光特使
(食環境ジャーナリスト・食総合プロデューサー)
◎ホームページ
https://x.gd/6Vz5m
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