■塩をつかった「味覚レッスン」のお知らせ

恵比寿ガーデンプレイスで行う
SIO（塩）秋を食す　スペシャルセミナー

「塩マエストロになる味覚レッスン」
日時：１０月６日（土）１１：００〜１２：００
会場：恵比寿麦酒記念館（恵比寿ガーデンプレイス内）
定員：１００名（当日受付、３０名のみティスティング可能）
参加費：無料
講師：金丸弘美
協力：フードマエストロクッキングスクール（シンプルアイ）

恵比寿ガーデンプレイスでは、１３周年記念として、「秋を塩で食す」
のテーマで、会場内のレストランのシェフ、パティシエなど
が、さまざな天然塩を使った料理を披露します。

そのなかで、私、金丸弘美は「塩」をテーマに、その内容と歴史、ティ
スティングを行う「味覚レッスン」を受け持つこととなりました。ぜひ
お出かけください。