今回、ここ数年追いかけてきた学校給食の本を出すこととなりました。ソトコト新書８「給食で育つ賢い子ども　全国おいしい学校給食マップ　The philosophers' school dinners」（木楽舎）です。

学校給食は、僕たちの世代は、脱脂粉乳にコッペパン、アルマイト容器、先割れスプーンでの食事と貧そうなもので、いい印象はまったくありません。

ところが、現在の学校給食の現場では、子どもたちに本当の味を届けようと、旬を織り込み、地域の食材を使い、おいしい給食に取り組んでいる行政や学校があることを知りました。また意欲的な栄養士さんがたくさんいらっしゃることも知りました。

そんな各地の活動を見てみたい、また伝えたいということからエコロジーとロハスの雑誌『ソトコト』http://www.sotokoto.net/で連載をさせていただきました。

今回、編集部が取材をしたものを含めて北海道から沖縄までの幼稚園から高校まで、子どもたちへの食への素晴らしい取り組みを本としてまとめることができました。ぜひ読んでいただき、地域の意欲的な食の取り組みを少しでも知っていただき応援していただければと思います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ソトコト新書８
「給食で育つ賢い子ども　全国おいしい学校給食マップ」
　　　　　The philosophers' school dinners
金丸弘美著　

価 格：８００円（税込み）
発売日：　５月３０日 ISBN4-907818-71-8
発行元：（株）木楽舎　104-0045中央区築地7-12-7　築地FTSビル 5F
TEL（03）3524-9572　FAX（03）3524-9675
インターネット書店アマゾンhttp://www.amazon.co.jp/から購入ができます。

・もくじ　
栄養よりもおいしさ優先（北海道・置戸町立勝山小学校） ／焼きたての秋田クロワッサン（秋田県・藤里町立藤里小学校）／おいしいものと正しい味覚（埼玉県・サニー・サイド・アップ幼稚園）／文化や社会を「食べて」知る（千葉県・市川市立行徳小学校）／葉付きニンジンと総合学習（千葉県・農事組合法人多古町旬の味産直センターと東京の小学校）／

グルメが生まれる学校給食 （東京都・江戸川区立篠崎第四小学校）／ 食事とは創造するもの（東京都・自由学園女子中等部・高等科）／ みんな大好きバイキング給食（東京都・練馬区八坂中学校） ／食べる場の雰囲気づくり（東京都・北区柳田小学校） ／ お母さんの代わりにつくるお弁当 （東京都・城西大学付属城西中学校）／

岩手食材の給食はお替わり争奪戦（東京都・世田谷区立北沢小学校）／ ご飯は毎日精米仕たて（東京都多摩市・バオバブ保育園） ／ お箸で食べる一汁二葉 （東京都八王子市・八王子ふたば保育園）／ 無理をしないスローな取り組み（東京都・日野市立東光寺小学校ほか） ／地元の秋がたっぷり入った秋味ご飯（神奈川県・横浜市立田奈小学校） ／お米のテイスティングとおにぎりづくり（静岡県・伊東市立八幡野小学校）／

給食素材は自分たちで栽培した野菜（山梨県・南アルプス小学校） ／ 選んで食べることから学ぶこと（岐阜県・多治見市立脇之島小学校） ／ 蕎麦屋がつくる幼稚園の給食（石川県・天徳幼稚園）／ 高校生が経営するレストラン（三重県・三重県立相可高校） ／箸づかいの達人が育つ村（奈良県・山添村立やまぞえ小学校、保育園 ）／ 農家からレモン、海辺から鯛（愛媛県・上島町立岩城中学校）

／ 野菜好きを育てる保育所（愛媛県・今治市立常盤保育園）/県産食材使用率日本一の給食（佐賀県・唐津市立浜玉中学校）/わくわくする冒険ごはん（長崎県・大瀬戸町立瀬戸小学校）/ランチルームとコミュニケーション（大分県・佐伯市立昭和中学校）/毎日がぜいたく給食（熊本県・産山村立山鹿小学校）/長寿の秘訣は学校にあり（沖縄県・那覇市立宇栄原小学校）他、

３８ヶ所の子どもの食を訪ねました。