総務省の地域力アドバイザーをしていますが、担当の常陸太田市の「常陸秋そば」とイタリアのトリノから進出したスローフードのコンセプトから生まれたマーケット「イータリー」との合同企画が決定！！ １２月５，６日と代官山でワークショップが開かれます。
ぜひおでかけください。
詳細は「イータリー」のホームページからも観れます。↓
http://www.eataly.co.jp/book_an_events_06.html
食文化交流企画 〜 麺がつなぐ２つの食文化 〜
“ 蕎 麦 ” 「イタリア」＋「茨城県常陸太田市」
実は，蕎麦の栽培はイタリア北部にも僅かながらあり，ロンバルディア州ヴァルテッリーナ渓谷では1600年頃までその歴史は遡り，そば粉を使った郷土料理も存在します。
日本とイタリアという２つの遠く離れた国が“蕎麦”という食品を介して交流を果たし，お互いの食文化を評価し合いながら，より深い理解へ発展できることを願います。
【主催】 茨城県常陸太田市
イータリージャパン株式会社
【協力】 金丸弘美氏
（総務省地域力創造アドバイザー，食環境ジャーナリスト）
【期日】 ２００８年１２月５日（金） 及び ６日（土）
【会場】 ＥＡＴＡＬＹ（イータリー）
東京都渋谷区代官山２０−２３ TEL ０３−５７８４−２７３６
（東横線代官山駅より徒歩２分）
【プログラム概要】
１２月５日（金）
第１部 １４；００〜１５：３０
「常陸秋そば栽培と食文化を学ぶテイストワークショップ」
会 場：イータリー内ワークショップ教室（２F）
参加費：有料（２，０００円）
定 員：１８名
内 容：
�‐鑪β静鳥垉擇咯鑪�秋そばのプレゼンテーション（１５分）
（常陸太田市や常陸秋そばの履歴，歴史，栽培法など）
�⊂鑪β静鳥圓龍焦�打ち名人「海老根ひや子」さん（80歳)による
蕎麦打ち実演（約４０分）
��つけけんちんによる常陸秋そば試食
�ざ焦�粉パスタ試食（ＥＡＴＡＬＹが用意。料理の簡単な説明有り）
�ゼ禅娠�答
第２部 １９：００〜２１：００
「“蕎麦”をテーマにした夕食会」
日本とイタリアの２つの食文化が“蕎麦”のテーマの下に出会う
会 場：イータリー内レストラン（２F）
ＧＵＩＤＯ ＰＥＲ ＥＡＴＡＬＹ
参加費：１１，０００円
定 員：３０名（予約制）
内 容：�‐鑪β静鳥堋垢△い気�
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メニュー（予定です。当日変更になるものもあります）
・前 菜：前菜的な蕎麦料理
・プリモ１：手打ち常陸秋そばを「つけけんちん」（常陸太田市）
・プリモ２：蕎麦粉を使ったパスタ（ＧＵＩＤＯ）
・セコンド：魚料理（ＧＵＩＤＯ 蕎麦粉を使った付け合せなどでアレンジ）
・ドルチェ：検討中（ＧＵＩＤＯ）
・コーヒー，蕎麦粉を使ったビスケット（ＧＵＩＤＯ）
・グラスワイン３種類程度（スパークリング。白，赤）
１２月６日（土） １４；００〜１５：３０
「常陸秋そば栽培と食文化を学ぶテイストワークショップ」
会 場：イータリー内ワークショップ教室（２F）
：エノテスカスペース
参加費：有料（２，０００円）
定 員：１８名
内 容：
�‐鑪β静鳥垉擇咯鑪�秋そばのプレゼンテーション（１５分）
（常陸太田市や常陸秋そばの履歴，歴史，栽培方法などを紹介）
�⊂鑪β静鳥圓龍焦�打ち名人「海老根ひや子」さん（80歳)による蕎麦打ち実演（約４０分）
��つけけんちんによる常陸秋そば試食
�ざ焦�粉パスタ試食（ＥＡＴＡＬＹが用意。料理の簡単な説明有り）
�ゼ禅娠�答
ご参加をお待ちしております。
問い合わせ申し込み先：ＥＡＴＡＬＹ（イータリー）
東京都渋谷区代官山２０−２３ TEL ０３−５７８４−２７３９
2008-12-05 食文化交流企画? 麺がつなぐ２つの食文化 ?