総務省の地域力アドバイザーをしていますが、担当の常陸太田市の「常陸秋そば」とイタリアのトリノから進出したスローフードのコンセプトから生まれたマーケット「イータリー」との合同企画が決定！！　１２月５，６日と代官山でワークショップが開かれます。

ぜひおでかけください。
詳細は「イータリー」のホームページからも観れます。↓
http://www.eataly.co.jp/book_an_events_06.html

食文化交流企画 ～　麺がつなぐ２つの食文化　～

“　蕎　麦　” 「イタリア」＋「茨城県常陸太田市」


実は，蕎麦の栽培はイタリア北部にも僅かながらあり，ロンバルディア州ヴァルテッリーナ渓谷では1600年頃までその歴史は遡り，そば粉を使った郷土料理も存在します。
日本とイタリアという２つの遠く離れた国が“蕎麦”という食品を介して交流を果たし，お互いの食文化を評価し合いながら，より深い理解へ発展できることを願います。

【主催】　茨城県常陸太田市
イータリージャパン株式会社
【協力】　金丸弘美氏
（総務省地域力創造アドバイザー，食環境ジャーナリスト）
【期日】　２００８年１２月５日（金）　及び　６日（土）
【会場】　ＥＡＴＡＬＹ（イータリー）
東京都渋谷区代官山２０－２３　TEL　０３－５７８４－２７３６
（東横線代官山駅より徒歩２分）

【プログラム概要】
１２月５日（金）
第１部　１４；００～１５：３０
「常陸秋そば栽培と食文化を学ぶテイストワークショップ」
会　場：イータリー内ワークショップ教室（２F）
参加費：有料（２，０００円）
定　員：１８名
内　容：
①常陸太田市及び常陸秋そばのプレゼンテーション（１５分）
（常陸太田市や常陸秋そばの履歴，歴史，栽培法など）
②常陸太田市の蕎麦打ち名人「海老根ひや子」さん（80歳)による
蕎麦打ち実演（約４０分）
③つけけんちんによる常陸秋そば試食
④蕎麦粉パスタ試食（ＥＡＴＡＬＹが用意。料理の簡単な説明有り）
⑤質疑応答

第２部　１９：００～２１：００
「“蕎麦”をテーマにした夕食会」
日本とイタリアの２つの食文化が“蕎麦”のテーマの下に出会う
会　場：イータリー内レストラン（２F）
ＧＵＩＤＯ ＰＥＲ ＥＡＴＡＬＹ
参加費：１１，０００円
定　員：３０名（予約制）
内　容：①常陸太田市長あいさつ
②ＥＡＴＡＬＹ代表あいさつ
③夕食会
メニュー（予定です。当日変更になるものもあります）
・前　菜：前菜的な蕎麦料理
・プリモ１：手打ち常陸秋そばを「つけけんちん」（常陸太田市）
・プリモ２：蕎麦粉を使ったパスタ（ＧＵＩＤＯ）
・セコンド：魚料理（ＧＵＩＤＯ 蕎麦粉を使った付け合せなどでアレンジ）
・ドルチェ：検討中（ＧＵＩＤＯ）
・コーヒー，蕎麦粉を使ったビスケット（ＧＵＩＤＯ）
・グラスワイン３種類程度（スパークリング。白，赤）

１２月６日（土）　　１４；００～１５：３０
「常陸秋そば栽培と食文化を学ぶテイストワークショップ」
会　場：イータリー内ワークショップ教室（２F）
：エノテスカスペース
参加費：有料（２，０００円）
定　員：１８名
内　容：
①常陸太田市及び常陸秋そばのプレゼンテーション（１５分）
（常陸太田市や常陸秋そばの履歴，歴史，栽培方法などを紹介）
②常陸太田市の蕎麦打ち名人「海老根ひや子」さん（80歳)による蕎麦打ち実演（約４０分）
③つけけんちんによる常陸秋そば試食
④蕎麦粉パスタ試食（ＥＡＴＡＬＹが用意。料理の簡単な説明有り）
⑤質疑応答
ご参加をお待ちしております。

問い合わせ申し込み先：ＥＡＴＡＬＹ（イータリー）
東京都渋谷区代官山２０－２３　TEL　０３－５７８４－２７３９