代官山の「イータリー」での「すくなかぼちゃ」のワークショップが決定しました。
若手のシェフとして注目の「ＧＵＩDOPERATALY］のエンリコ・パネロさんが料理を担当します。
http://www.eataly.co.jp/welcom.html（イータリー）

２００９年８月１日（土）〜９日（日）　食文化交流企画
飛騨高山、乗鞍山麓からの贈り物
「宿儺かぼちゃ」＋「イタリア」(Acrobat PDF)

高山市「宿儺かぼちゃの物語」(Acrobat PDF)

・「宿儺かぼちゃ栽培と食文化を学ぶテイストとワークショップ」
８月１日（土）１２：００〜１３：３０
８月２日（日）１２：００〜１３：３０
ＥＡＴＡＬＹ　１階　エノテカ
参加費　２０００円（各回とも３０名）
住所：澁谷区代官山２０−２３

プログラム　
１・宿儺かぼちゃの魅力をプレゼンテーション
２・生産者の声
３・レストランＧＵＩDOPERATALYエンリコ・パネロシェフによる宿儺かぼ
ちゃを使用したピエモンテの伝統料理料理
４・質疑応答

・宿儺かぼちゃを味わう
８月１日（土）から９日（日）
レストランＧＵＩDOPERATALYにて宿儺かぼちゃを使用した特別メニュー
を展開します。

・宿儺かぼちゃを買う
店頭販売　
８月１日（土）〜９日（日）
７月２０日より出荷が開始される、今が旬の宿儺かぼちゃを生産者が
直接皆様のお手元へお届けします。

主催：宿儺かぼちゃ研究会・Eataly Japan 株式会社
協力：金丸弘美（食環境ジャーナリスト）
後援：ＪＡひだ・飛騨地域農業改良普及センター・高山市

問い合わせGuido per Eataly TEL/03-5784-2739
E-Mail:school@eataly.co.jp