・彩の国さいたま人づくり広域連合政策情報誌
「Ｔink-ing」第１０号　２００９年２月
「特集　食を考える」の特集を執筆しました。
http://www.hitozukuri.or.jp/jinzai/seisaku/81sien/01/10/top.htm

「クオリティの高い食のネットワーク化は町を活性化させる」(Acrobat PDF)

この論文には、常陸太田市の取り組みを始め、大妻女子女子大学の牧場の料理会、
スローフードのブラ市など各地の事例を紹介し、町づくりと直結する食の活動を取り上げ、政策を提言しました。
ぜひ読んでいただけると幸いです。