平成２１年度地産地消経営高度化事業（農林水産省）

「地産地消経営高度化セミナー開催要領」(Acrobat PDF)

農産物直売所・経営改善実証セミナー 開催案内
〜地域の期待、お客様の期待に応える直売所づくり〜
（財）都市農山漁村交流活性化機構

・ 日 程
平成２２年３月５日（金）１３：００〜１６：４５〔セミナー〕
１７：００〜１９：００〔試食交流会〕

・ 会 場
秋葉原ＵＤＸビル４Ｆ 東京都千代田区外神田４−１４−１ ０３−３２５４−８４２１
「ＵＤＸシアター」〔セミナー〕
「ＵＤＸマルチスペース」（東京フードシアター）〔試食交流会〕

・ 参 加 費
（１）セミナー資料代 １，０００円 （２）試食交流会 ４，０００円
〜参加費は当日の受付で申し受けます〜

・ 参加定員・お申込方法
全国の農産物直売所運営者、農業関係者、行政関係者など定員１２０名（先着順）
添付の参加申込書に必要事項を記載の上、ＦＡＸまたはメール送信して下さい。
平成２２年２月２６日（金）※定員に達し次第、締め切りとさせて頂きますのでお早めにお申込み下さい。
「参加申込書」(Acrobat PDF)

セミナープログラム
（敬称略）
１３：００ 開 会

１３：１０ 農産物直売所の動向と実証事業のねらい
地産地消経営高度化事業推進検討委員会 委員長 田 中 満
（全国農産物直売ネットワーク 副代表）

１３：３０ 農産物直売所における顧客満足（ＣＳ）調査の結果について
〜３店舗のお客様プロフィールと満足度から直売所の顧客を分析〜
（特）ビューコミュニケーションズ 副理事長 小 松 秀 樹
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１４：２０ 実証報告 群馬県桐生市「道の駅くろほね・やまびこ」
オフィス・エーアイ 代表 石 川 梓
黒保根やまびこ会 役員 尾 池 裕一郎
１４：５０ 実証報告 和歌山県田辺市「秋津野直売所きてら」
食 養 生 代表取締役 村 上 由 紀
農業法人（株）きてら 専務取締役 木 村 則 夫
１５：２０ 実証報告 大分県玖珠町「道の駅・童話の里くす」
オフィスシンセニアン 代表 勝 本 吉 伸
道の駅童話の里くす 小 野 優 哉
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１６：００ 全体まとめ／質疑応答
「地域の期待、お客様の期待に応える直売所づくり」
〜実証成果やさらなる課題などについて、会場からの質問にもお答えします〜
食ジャーナリスト 金 丸 弘 美

１６：４５ セミナー閉会

※プログラム内容・進行については変更の場合があります※
試食交流会（会費制）17:00〜19:00
※モデル店舗の試作品や特産品をアレンジした当日オリジナルメニューを実際に試食
しながら試作のポイント、地域食材の活用策について専門家からのアドバイスも得ます。
「くろほね」からは・・大根、卵、椎茸による「くろほねおでん」等々
「きてら」からは・・・季節の柑橘類による「パン・スイーツ・ソース」等々
「くす」からは・・・・特産椎茸・米・野菜による「田舎料理」等々

モデル店舗と実証課題
地産地消経営高度化事業 推進検討委員
●食総合プロデューサー 金 丸 弘 美 （食・店舗プロデュース）
●ビューコミュニケーションズ 副理事長 小 松 秀 樹 （顧客満足調査）
●(株)農村開発リサーチ 代表 田 中 満 （直売組織運営）
●食養生 代表 村 上 由 紀 （食生活プランナー）
●オフィスシンセニアン 代表 勝 本 吉 伸 （直売所運営）
●オフィス・エーアイ 代表 石 川 梓 （量販店食品流通）