「食育見聞録」その４　
「地域発・食の再生への取り組みが、これからの食育の基盤に」

飛騨高山丹生川の「すくなかぼちゃ」の食のテキスト作成とツアーのこと、
イタリアのスローフードの食のテキストのこと、フランスの教育ファームを
参考にして子供たちとの出会いを作った飛騨古川町の牧成舎のことを
紹介しました。

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