ベトナムで活動をする友だちの伊能まゆさんの案内による、食と
農業の旅です。定員は8名まで（私も含む）。
（航空券は、一括をして、金丸の方で頼むこととなっております）

伊能さんより：
ベトナムまでは⇒ベトナム航空・成田⇒ハノイ行が一番良いかと
思います。サービスはあまり良くないですけど（笑）。朝10時頃
に成田発、午後2時頃にハノイ着です。ハノイ・ノイバイ空港
にて集合、とさせて頂ければ幸いです。
定員は、金丸さんを含めて、8名様でお願いします。

航空券は、往路は東京⇒ハノイ、復路はサイゴン⇒東京という
行程でお願い致します。ハノイから入っていただき、サイゴン
（ホーチミン市）から東京へ戻っていただくルートです。
これまでも、たくさんの学生さんグループがそういうチケットで
来ています。

【予定案】　●時期：2013年11月2日（土）〜11月10日（日）
●日程：
＜11月2日（土）＞日本発ハノイ着。ハノイ・ノイバイ空港にて
集合　（ハノイ泊）
＜11月3日（日）＞ハノイの市場を見学後、料理講座に参加し、
ハノイ料理について学ぶ。　（ハノイ泊）
＜11月4日（月）＞ホアビン省にて在来のタネを守り、有機農法に
取り組むムオン民族を訪問。村の青年団と共に森歩き　
（ムオン民族の高床式住居に民泊）
＜11月5日（火）＞ホアビン省からハノイへ戻り、農業農村開発省
や有機農産物を販売する店などを訪問。　（ハノイ泊）
＜11月6日（水）＞ハノイからホーチミンを経てベンチェ省へ移動。
農業普及センターと市場を訪問。　（ベンチェ省泊）
＜11月7日（木）＞ベンチェ省ビンダイ郡を訪問し、アヒル農法と
エビ養殖を実践する世帯や輸出用コメ・果物の栽培グループと交流。
（ベンチェ省泊）
＜11月8日（金）＞ビンダイ郡の有機野菜グループを訪問、グループ
のメンバーと地元の食材を活かした食事づくり。（ベンチェ省泊）
＜11月9日（土）＞ベンチェ省よりホーチミン市へ戻り、料理講座
に参加。夜、空港へ。
＜11月10日（日）＞早朝に日本到着

●参加人数：8名まで。
●費用：125,000円：ベトナムでのホテル代（2名1室利用）、
車両代、片道航空券代、村での3回の食事代、調整・通訳費を
含みます。料理講座の参加費や村以外での食事については、
実費でご負担願います。また、ホテルでシングルをご希望の方は、
別途、差額分をご負担頂きます。

現地コーディネーター
●伊能まゆ（NPO法人Seed to Table代表）：1997年に渡越。学術
調査やNGOの調査などに参加し、ベトナム全国の農村を歩く。
2003年から日本のNGOにて農村開発・環境保全事業と現地代表を
兼務。2009年に退職後、Seed to Tableを設立し、ベ トナムの
農村での活動を続けている。現在は有機農産物の生産と消費者
との信頼関係づくり、環境教育、持続的農業の実践による貧困層
の生活改善などに取り組んでいる。この他、スローフードが主催
するTerra Madreにベトナムの農 家と共に2004年から参加。
http://seed-to-table.org/about.html

金丸弘美（食環境ジャーナリスト・食総合プロデューサー）
◎ホームページhttps://www.kanamaru-jp.com/home/index.php
◎フェイスブックhttps://www.facebook.com/hiromi.kanamaru.39
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