食の雑誌『味の味』（アイディア）でエッセイ「地食がおもしろい」
を連載中。http://www.ajinoaji.com/ おかげで４年目となりました。

今月６月号では大分県玖珠郡九重町・飯田高原・農家レストラン・
民泊「蕨原おわて」http://owate.jimdo.com/ を紹介しました。

「おわて」は築２３０年の重厚な木造建築の古民家。周辺は、手積
みで作られた石垣があり、山々が連なり、さまざまな木々の緑のグ
ラデーションがじつに美しい。出される食事は「おわて」で栽培さ
れた米、野菜、野草、鶏など。醤油、味噌、麹なども手づくり。
これほど豊で滋味あり、幸せな食事をしたのは何十年ぶりだろうと
思わせたひとときでした。

金丸弘美（食環境ジャーナリスト・食総合プロデューサー）
◎ホームページhttps://www.kanamaru-jp.com/home/index.php
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