茨城県小美玉市「小美玉市地域再生協議会」に出席。茨城空港
「空の駅」開港に向け商品作り進行中。つまり６次産業の推進です。

これまで地域の小美玉市区空港対策室、農家、女性たちと食材の
調査からテキスト化料理作りのワークショップと進めてきました。

今回の会議で『実践！田舎力』（ＮＨＫ出版新書）が参考図書に
採択され配付されました。小美玉市でワークショップを開き、その
手法と詳細を本で紹介をしたことから採用されたものです。

これまで作ったメニューからの商品のブラッシュアップ、チャレン
ジショップの参加メンバー決定と、という段階になりました。

そして、１０月「料理力を磨く！地産地消料理教室」として、３
回目のワークショップが開催されることとなりました。料理アドバ
イスと指導は、今やベストセラー作家となった料理家・馬場香織さ
ん。食品加工では全国で引っ張りだこのシェフ山際博美さんととも
に行うこととなりました。こんな嬉しいことはありません。

「小美玉食材加工講習会」
●日　時 【座学講習】10月7日（月）13:00〜16:00
【調理実習】10月10日（木）9:00〜14:30
●場　所 玉里保健センター調理室及び視聴覚室

「パンフレット」(Acrobat PDF)

金丸弘美（食環境ジャーナリスト・食総合プロデューサー）
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