「味の味」（アイディア）で「地食がおもしろい」を連載中です。
http://www.ajinoaji.com/

2月号は高知県四万十の「しゃえんじり」を紹介しました。
http://www.shimanto.or.jp/GT/55shaenjiri/shaenjiri.html

人口１２０名60世帯の村落。でも年間８０００名ものお客さんがやって
きます。お母さんたちの手作りランチに魅かれてのことです。旬のもの、手作り、
地域のもの。なにより、きちんと調味料を、しっかり厳選して使われています。

四万十川が美しい。そこに魅せられて人たちが全国からやってきて、季節を彩る
お母さんの料理を出すレストランにみんなが集まります。とても素敵な取組です。

ちなみに「しゃえんじり」とは、現地の言葉で「野菜畑」という意味だそうです。

金丸弘美（食環境ジャーナリスト・食総合プロデューサー）
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