「味の味」(アイディア)で「地食がおもしろい」を連載中です。
http://www.ajinoaji.com/
2015年4月号は、「地域の知恵が詰まった豆料理」です。
三重県多気郡多気町の「せいわの里 まめや」の豆料理は、とても味わい深いものです。
http://www.ma.mctv.ne.jp/~mameya/
代表の北川静子さんとは農水省の「地産地消の仕事人」の
現地検討会の事業でご一緒させていただきました。
村の人たちでお金を出し合い、豆栽培から料理までつくり販売する。
地域の理想的な形ではないだろうかと、とても感心したものです。
「まめや」にうかがい、料理をいただき嬉しい時間を過ごしました。
おかげさまで「味の味」(隔月)連載は2009年からで48回目。
ということは6年目を迎えたこととなります。
これもみなさんのご支援のお力です。心より感謝申し上げます。