時事通信社 デジタル農業誌（週一回発行）
「Agrio」 0075 号 (2015/09/08)
http://www.jiji.com/service/agrio/


『６次産業化』情報で、長門市を取り上げました。
レシピの「テキスト化」で情報発信
＝山口県長門市の食のワークショップ＝

山口県長門市の地域の魚や野菜を使い参加型で作る食のワークショップ
http://www.city.nagato.yamaguchi.jp/kurashi/industry/foodtext.html

長門市の「成長戦略会議」に参加させていただいています。
食の調査をしてテキスト化し、地域産物を使い、漁師さん、農家さん、
栄養士さんなど地域の方たちと料理をつくりレシピを公開。ノウハウを
共有化をしてワークショップを開催しています。これまで４回行い、
１５０種類の料理ができました。営業プロモーションと地域の商品化に
つなぐのが目的です。

９月１２、１３日に５回目の長門市でのワークショップが開かれます。

料理のアドバイスはベストセラー作家でもある馬場香織さんです。
http://www.kaori-cooking.com/cooking_salon.html
この日も、長門市の食材をつかい、参加型で２０種類以上の料理
を作り公開試食会を行う予定です。楽しみです。

金丸弘美（食環境ジャーナリスト・食総合プロデューサー）
◎ホームページhttps://www.kanamaru-jp.com/home/index.php
◎フェイスブックhttps://www.facebook.com/hiromi.kanamaru.39
◎【 フードボイス動画ニュース】インタビュー「食環境ジャーナリスト金丸弘美氏に聞く」
http://fv1.jp/mvnews/?p=2066　現在、配信中！
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『美味しい田舎のつくり方：地域の味が、人をつなぎ、小さな経済を耕す』（学芸出版）
https://www.kanamaru-jp.com/book/bookdetail.php?&no=196&a=1
『毎日新聞』『サンデー毎日』『ソトコト』『日本農業新聞』『月刊ガバナンス』
『産経新聞』『旅の手帖』『地域づくり』『栄養と料理』『西日本新聞』『 Agrio』
『サードプレイス』（ＪＦＮ）『会議所ニュース』『全国農業新聞』など、
紹介記事やテレビ、ラジオを含めて２８媒体で取り上げていただきました。