「たくあんシンポジウム」に参加します。

JR大崎駅改札前イベント
「ビルの谷間のたくあん祭〜お新香の逆襲〜」同時開催
大崎には沢庵和尚のお墓があります。出身地は但馬の国（豊岡市）
一時流された所は山形県上山市。タクアンが有名だったのは練馬区。

2018年9月28日(金) 13:00〜16:00
場所：＠ゲートシティ大崎ホール（大崎駅南改札口から徒歩1分）
http://www.gatecity.jp/hallandroom/
入場料：無料
【主催】大崎西口商店会新規事業開発室たくあん会
大崎エリアの街づくりに関わる人々によって発足した謎の組織「たくあん会」
「たくあん会」が今後に向けて企てている計画の発表とともに
「なぜ大崎がたくあんなのか？」「沢庵和尚の生涯」「食品たくあんの可能性」
「和食文化としてのたくあん」「たくあんから地域/観光資源を考える」など…
「たくあん」を通じて様々なテーマで講演とパネルディスカッションを実施します
プログラム(予定)
13:00〜
第一部：講演の部
坂本道夫(品川郷土の会会長)
・なぜ大崎がたくあんに注目しているか？
・沢庵和尚の生涯とは
13:10〜
金丸弘美(食環境ジャーナリスト)
・現代の食品とたくあん
・たくあん(発酵食品)と健康と美容
・全国各地のたくあんと農業
・沢庵和尚ゆかりの地兵庫県豊岡市・山形県上山市の紹介
・元祖たくあん練馬大根の産地練馬区の動画紹介
休憩：試食の会
13:30〜
左今克憲(株式会社アグリゲート代表取締役CEO)
・旬八青果店ができるまでのストーリー
・アグリゲートが目指すビジョンとは
14:15〜
講演で紹介した各地たくあんの試食会
[候補産地]・兵庫県豊岡市・山形県上山市・東京都練馬区
第二部：パネルディスカッション
14:30〜
パネルディスカッション
[モデレータ] 綱嶋信一(たくあん会会長)
[パネリスト]金丸弘美(食環境ジャーナリスト)
左今克憲(株式会社アグリゲート代表取締役CEO)
東薫子(みずほ銀行大崎支店支店長)
※本事業は公益財団法人東京観光財団の
「地域資源発掘型実証プログラム」の取組の一環として実施しています。

総務省地域力創造アドバイザー・内閣官房地域活性化伝道師
金丸弘美（食環境ジャーナリスト・食総合プロデューサー）
◎ホームページhttps://www.kanamaru-jp.com/home/index.php
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■2018年9月25日発売
「食にまつわる55の不都合な真実 」(ディスカヴァー携書)
金丸弘美著　(ディスカヴァー・トゥエンティワン出版）定価：1,080円
https://www.kanamaru-jp.com/book/bookdetail.php?no=208&a=1


「地方創生」を支援する「地方創生カレッジ」が配信中！
「地域資源を生かす幸せな田舎の作り方〜小さな経済の地域力・田舎力〜」
https://chihousousei-college.jp/e-learning/basic/industrialization/127.html