「味の味」（アィディア）http://www.ajinoaji.com/で
食のエッセイ「地食がおもしろい」を連載中です。
２０２０年２月号（２月１日発売）その７７回目。
テーマは「地産地消で病院食が美味しい！」。

岡山県笠岡市にあある医療法人緑十字会笠岡中央病院の「地産地消御膳」をとりあげました。
病院の栄養士さんが、すべて農家を巡り、地元の食材で病院食を創ると言う取り組み。
こんな病院があるんだ！　と驚きでした。

笠岡中央病院のことを知ったのは農林水産省「地産地消コーディネータ ー育成研修会」
（運営：まちむら機構）で優良事例として紹介されたこと。一度、現地に行ってみたいと
思っていたところ２０１９年１２月１９日、実現となりました。感動の食事でした。

「味の味」は、有名料理店、酒蔵、菓子店などに置いてある冊子。
連載陣が豪華です。女優の富士眞奈美さん。エッセイスト檀太郎さん。
演劇評論家みなもとごろうさん。旅行文筆家吉田あや子さん。
食文化研究家魚柄仁之介さん。料理家江上栄子さんなどなど。

冊子の置いてあるお店に行かれたら、ぜひ手にとってみてください。
「味の味」のホームページで紹介されています。
http://www.ajinoaji.com/


●予告：「東京人」（都市出版）２０２０年2月号（１月4日発売予定）
「発酵」特集。小泉武夫さん×平松洋子さん対談（司会・金丸弘美）
「発酵ブームを支えるもの」（金丸執筆）ほか、発酵食品満載。

総務省地域力創造アドバイザー・内閣官房地域活性化伝道師
金丸弘美（食環境ジャーナリスト・食総合プロデューサー）
◎ホームページhttps://www.kanamaru-jp.com/home/index.php
◎フェイスブックhttps://www.facebook.com/hiromi.kanamaru.39
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好評連載中！「金丸弘美のニッポンはおいしい！」
https://www.kanamaru-jp.com/yotei/yoteidetail.php?&no=768&a=2017
住生活産業総合情報誌「ハウジングトリビューン」
https://htonline.sohjusha.co.jp/rensai/kanemaru-report/

■絶賛発売中
『地域の食をブランドにする！ 食のテキストを作ろう』（岩波ブックレット）
https://www.kanamaru-jp.com/book/bookdetail.php?no=209&a=1
「読売新聞」「日本農業新聞」など１１メディアで紹介。

『里山産業論　「食の戦略」が六次産業を超える』（角川新書）
https://www.kanamaru-jp.com/book/bookdetail.php?no=199&a=1
「産経新聞」「日本農業新聞」「月刊ガバナンス」など２５メディアで紹介。