「発酵食品」がいま再び脚光を浴びているワケ
ブームを支えるのは「健康効果」だけではない　　（金丸弘美・文）
https://toyokeizai.net/articles/-/322309 （東洋経済オンラインで配信中）


総務省地域力創造アドバイザー・内閣官房地域活性化伝道師
金丸弘美（食環境ジャーナリスト・食総合プロデューサー）
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