食の専門誌「味の味」（アイディア）http://www.ajinoaji.com/
エッセイ「地食がおもしろい」を連載中です。
6月号（6月1日発売）は「蕎麦の実料理 46 品目が 登場した長野県下條村」

蕎麦は世界で栽培されさまざまな料理があります。
最近では健康食として注目を浴び、お粥や、スープ、サラダなどで食べる人も増えています。
実際に蕎麦の実を使い料理を作り試食をしてみようとなりました。

長野県下條村から蕎麦をブランドにしたいという話しがあり、
食べ方提案のプランが実現しました。料理を手掛けたのは長男・金丸知弘です。
https://www.kanamaru-jp.com/profile/index.php?&id=2

「味の味」は、有名料理店、菓子店、酒蔵などに置いてあります。
お店の紹介はサイトに掲載されています。　
http://www.ajinoaji.com/

総務省地域力創造アドバイザー・内閣官房地域活性化伝道師
金丸弘美（食環境ジャーナリスト・食総合プロデューサー）
◎ホームページhttps://www.kanamaru-jp.com/home/index.php
◎フェイスブックhttps://www.facebook.com/hiromi.kanamaru.39
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好評連載中！「金丸弘美のニッポンはおいしい！」
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住生活産業総合情報誌「ハウジングトリビューン」
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■絶賛発売中
「地域の食をブランドにする！　食のテキストを作ろう」
岩波ブックレット（岩波書店）
　金丸弘美著　本体620円（税込み670円）
https://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4002709884/kanamaru2007-22/ref=nosim/