【金丸弘美 特別寄稿】もっと先の未来への歩み
最新版第6号が配信となりました。
「地域の食をブランドにする」
https://www.godo-shuppan.co.jp/news/n37499.html

各地で行ってきた食のワークショップの実践活動を紹介しています。

料理家・馬場香織先生とのメニュー開発。
小美玉市レンコン、常陸太田市「常陸秋そば」、能代市「ネギ」
高知県中土佐町「おおのみエコロジーファーマーズ」
愛媛県今治市「さいさいきて屋」、東京都八王子市「磯沼ミルクファーム」
を始め、写真も豊富に取り上げています。

食のブランド化の取組の具体的手法を紹介しています。
１・食材の背景がわかるテキストを作る
２・食のワークショップ
３・プロモーション
４・ツアーへの展開
５・愛媛県今治市「さいさいきて屋」などの直売所で行われている地産地消について
６・新型コロナのウィルス感染拡大による直売所の動向の変化

●WEBでの連載がスタート。毎週アップ予定。
人と地域を元気にする地産地消の給食改革！
【第１弾＝岡山県笠岡市】医療法人緑十字会笠岡中央病院
https://note.com/godo_shuppan/n/n204e2b09fae7

総務省地域力創造アドバイザー・内閣官房地域活性化伝道師
金丸弘美（食環境ジャーナリスト・食総合プロデューサー）
◎ホームページhttps://www.kanamaru-jp.com/home/index.php
◎フェイスブックhttps://www.facebook.com/hiromi.kanamaru.39
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好評連載中！「金丸弘美のニッポンはおいしい！」
https://www.kanamaru-jp.com/yotei/yoteidetail.php?&no=768&a=2017
【金丸弘美 特別寄稿】もっと先の未来への歩み
https://www.godo-shuppan.co.jp/news/n34930.html
住生活産業総合情報誌「ハウジングトリビューン」
https://htonline.sohjusha.co.jp/rensai/kanemaru-report/