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出版・メディア活動
2021-07-15 徳之島が「CREA」(文芸春秋)に登場。知り合い松岡郁代さんの「ましゅ屋」掲載。料理・塩づくりを大々的に紹介。
徳之島が「CREA」(文芸春秋)に登場。
CREA Traveller 21年夏号 (ISLANDS 2021年 日本の島旅へ) 雑誌 2021/7/15 」
https://crea.bunshun.jp/articles/-/32311
知り合い松岡郁代さんの「ましゅ屋」掲載。料理・塩づくりを大々的に紹介。
「ましゅ」は島の言葉で塩のこと。釜炊きの昔ながらの塩づくりしています。
(鹿児島県大島郡伊仙町犬田布1289 ?0997-86-9341 営業時間:12時〜18時)。
松岡家とは家族づきあいをさせていただいたところ。民泊をしています。
島料理をいただくことやサンゴ礁からの塩づくり体験もできます(要予約)。
現地に電話をしたら「金丸さんの紹介と言ってもらえれば、ちょっとお土産つく
かもと言ってください(笑)」と郁代さん。
松岡さんの塩づくりは僕の本「ゆらしい島のスローライフ」(学研)でも紹介。
https://www.kanamaru-jp.com/book/bookdetail.php?no=118
ぜひ観てくださいね!!
総務省地域力創造アドバイザー・内閣官房地域活性化伝道師
金丸弘美(食環境ジャーナリスト・食総合プロデューサー)
●「食育で育む未来の町づくり」 YouTube配信中
https://www.youtube.com/watch?v=-ztpU9TX8J8
◎ホームページ
https://www.kanamaru-jp.com/home/index.php
好評発売中「地域の食をブランドにする! 食のテキストを作ろう」(岩波ブックレット)
https://www.kanamaru-jp.com/book/bookdetail.php?no=209&a=1
「田舎力 ヒト・夢・カネが集まる5つの法則」(NHK生活人新書)
https://www.kanamaru-jp.com/book/bookdetail.php?no=158&a=1
『里山産業論 「食の戦略」が六次産業を超える』(角川新書)
https://www.kanamaru-jp.com/book/bookdetail.php?no=199&a=1
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