「味の味」（アイディア）でエッセイ「地食が面白い」を隔月連載中。
http://ajinoaji.com/

２０２２年12月号　第９４回「極上究極のイタリアワインと郷土料理の本」

フードナビゲーター柴田香織さんが編纂された本
「土着品種でめぐるイタリアワインの愛し方」内藤和雄著（講談社）が
https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784065288702
柴田さんから届いた。

内藤氏がイタリアに毎年通い、２０州７８のその土地のワインと食を紹介する。
彼の蘊蓄を柴田さんが話を訊き「料理通信」連載をまとめたもの。
写真も美しくどれもが魅せられる最上の本。

柴田香織さんは、イタリア・スローフード食科学大学出身。
https://www.kanamaru-jp.com/data/rensai/pdf/rensai11001.pdf
（「味の味」２００９年1月号掲載）

金丸弘美　内閣官房地域活性化伝道師・総務省地域力創造アドバイザー
一般財団法人地域活性化センター　シニアフェロー
（食環境ジャーナリスト・食総合プロデューサー）
◎ホームページhttps://www.kanamaru-jp.com/home/index.php
●「エネルギーから経済を考える経営者ネットワーク」でインタビュー特集
https://enekei.jp/mmz/mailmagavol205.html 　
●「食育で育む未来の町づくり」YouTube配信中
https://www.youtube.com/watch?v=-ztpU9TX8J8
●「金丸弘美のニッポンはおいしい！」WEB連載配信中
https://www.kanamaru-jp.com/yotei/yoteidetail.php?&no=768&a=2017