住生活産業総合情報誌「ハウジングトリュビューン」
https://htonline.sohjusha.co.jp/
202３年 Vol.66４（2023年6月２３日 №1２）

田舎再生の現場から 連載49回

リサイクル業社がオーガニックファームを運営
かつてゴミの不法投棄があった場を里山に再生
入村料や食事代などを里山と畑の維持管理費に

埼玉県入間郡三芳町上富「三富今昔村」の石坂産業株式会社（石坂典子代表取締役）
運営の「石坂オーガニックファーム」に２０２３年２月に誕生したのは
農家の納屋を改装した食事処「納屋茶寮MEGURU 」。
店内には、昔使われていた農具や備品、杵、帚、脱穀機、壺、秤などがインテリアに、
籠が照明に、大八車が商品展示台にと見事に融合させた懐かしくお洒落で落ち着いた店に蘇った。

食事は毎月替わりのお品書き。季節の食材が使われ、その多くの野菜類は
木々の落ち葉堆肥を使い野菜が栽培されている。美しい四季の食彩が食卓を飾る。

●「地域を元気に 里山の暮らしから観光・経済につなぐ新たな連携」配信
https://www.youtube.com/watch?v=-PNJgv5pfU0&t=128s
●活動とメデァア掲載最新報告配信。
https://www.kanamaru-jp.com/data/yotei/yotei1187.pdf
●8月30日イタリアのアグリツーリズム（農村観光）講座開催（満席・キャンセル待ち）
https://www.kouryu.or.jp/information/20230515_3114/

金丸弘美　内閣官房地域活性化伝道師・総務省地域力創造アドバイザー
地産地消コーディネーター（農林水産省）
一般財団法人地域活性化センター　シニアフェロー
(食環境ジャーナリスト・食総合プロデューサー）
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