上野千鶴子さんの勧めで始まった農業と食に取り組む女性の活躍。
【連載】「金丸弘美のニッポンはおいしい！」第２７回

「新鮮なミルクから生まれるフレッシュ・チーズを届けたい」
群馬県川場村「田園プラザ川場」KAWABA CHEESE。・片岡恵子さん
https://wan.or.jp/article/show/11147

本場イタリアのフレッシュ・チーズを味わえると大評判。
フランス、イタリアでチーズを学び、経験を生かし、チーズ工房を立ち上げた。

イタリアへ何度も行き来し、現地の機材もノウハウも新たに導入。
国内では数少なかったフレッシュ・チーズを手掛け、人気を博している。
地元の酪農農家との連携で、新鮮なミルクからチーズが生まれる。

これまで２６名の女性たちが登場しています。
https://www.kanamaru-jp.com/yotei/yoteidetail.php?&no=768&a=2017
連載は番外編を入れると３３回となりました。

配信はWAN（ウーメンズアクションネットワーク＝上野千鶴子理事長）

読んでいただけると嬉しいです。

金丸弘美　内閣官房地域活性化伝道師・総務省地域力創造アドバイザー
一般財団法人地域活性化センター　シニアフェロー　　　高知県観光特使
(食環境ジャーナリスト・食総合プロデューサー）
◎ホームページhttps://www.kanamaru-jp.com/home/index.php
◎各地の地域づくり活動紹介最新号をお届けします。
https://www.kanamaru-jp.com/data/yotei/yotei1240.pdf

【連載】金丸弘美氏に聞く　農業・食・エネルギーの現場から
https://www.kanamaru-jp.com/yotei/yoteidetail.php?&no=1219&a=2023