| 出版社 | ベストセラーズ |
| ISBN | 4584390037 |
| 価 格 | ¥780 |
| 発行日 | 1994/10/05 |
| 著 者 | カルトグルメ研究会(編集) |
ふるさとの味とインスタント。この一見、対極にあるような組み合わせが、新しい食の形を作っている。カップ麺からレトルト、缶詰・瓶詰までインスタントといえども幅が広い。とにかく地元でしか味わえない味覚を、手ごろな値段で、気軽に味わえ、保存もきくという特徴を生かした食品たち。地元だから作れたこだわりの逸品が集まった。食べたいと思ったら即、注文。この身軽さもインスタントならでは。
北海道（星の隆る里ユリネスープ／ほたてカレー・いかカレー／ほたておこわ／やきそば弁当／かぼちゃフレーク）／東北（すぐシリーズ／素材シリーズ／じゃがスナック・林檎スナック／シュリンプヌードル／ふかひれスープ・かにスープ／きりたんぼ／いも煮会／六浄豆腐／さゆり米シリーズ／婿そば）〔ほか〕
