住生活総合雑誌「ハウジングトリビューン」（創樹社）２０２５年3号
連載６６「金丸弘美レポート　田舎再生の現場から」

「１７年ぶりにスローフード食科学大学を再訪　コミュニティとして機能、
身の丈以上に大きくしないがポリシー　まるで食の国連、地域全体のプロモーショ
ンの一助に」https://htonline.sohjusha.co.jp/

イタリア共和国北西部のピエモンテ州ブラ市郊外、ポッレンツォ (Pollenzo) の
スローフード食科学大学（ The University of Gastronomic Sciences、略称:
UNISG）を訪ねた。

イタリア在住・岡崎啓子さんの計らい。彼女は同大学の1期生。大学が２０周年
ということで、改めて現地を訪ねましょうとなった次第。

大学がは１８３０年代の貴族でサボイ家カルロ・アルヴェルト2世が建てた
ネオゴシックの建築物。それをリノベーションしたもの。
国際的な文化交流の拠点として蘇った。
大学を含む一帯がユネスコ世界遺産に登録された。

（これまでのバックナンバー）
https://htonline.sohjusha.co.jp/rensai/kanemaru-report/

金丸弘美　内閣官房地域活性化伝道師・総務省地域力創造アドバイザー
地産地消コーディネーター（農林水産省）
一般財団法人地域活性化センター　シニアフェロー
(食環境ジャーナリスト・食総合プロデューサー）
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