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連載記事
  • 食のエッセイ「地食がおもしろい」(「味の味」(アイディア)で連載中)
    農業共済新聞
    全国農業新聞
    食と地域の旅日記(「月刊ガバナンス」(ぎょうせい)で連載)
    食農レーダー(熊本日日新聞で連載)
    食と農が地域をつくる(「月刊JA」で連載)
    フード最前線(熊本日日新聞で連載)
    ソトコト
    農村報知新聞
    旬の伝統野菜を食べる(「一個人」で連載)
    スローフードの味(「オブラ」で連載)
    取り寄せ日記(「クロワッサン」で連載)
    こだわってこの一品(「暮らしとごはん 正しい食卓」で連載)
    食の王道 人の王道(「リミューズ」で連載)
    食の新定番
    農と食で高める地域の力(「月刊NOSAI」で連載中)
  • スローフードの味
    (「オブラ」で連載)
      スローフードの味『日本蜜蜂の蜂蜜』    (2002年8月号)
     巣の表面に付着した蜜蝋にナイフを滑らせるや、ふわりと甘露な花の香りが鼻をかすめた。とろとろと流れ出た褐色の液体を、贅沢なほどにすくいとり口に運ぶと、強烈な甘酸っぱさがいっぱいに広がった。 ... ≫詳細
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